La fotografía en el rubro de los alimentos y el estilismo gastronómico se rige por reglas esenciales, que van cambiando con el tiempo y se van ajustando a las tendencias.

Paula Masoero, estilista gastronómica, y el fotógrafo Matías Quintana revelan las claves del food styling.

1- Una cámara réflex, un lente luminoso y una pantalla de rebote. (Quintana aclara que no está mal que se use el celular pero con el teléfono se capta solo una parte de la realidad).

2- Para las tomas usar luz natural, y si es de una ventana con cortina, mejor ya que con ella se logra una luz tamizada.

3-  Las tomas cenitales o desde arriba son ideales para mostrar un producto más una situación o contexto.

4- Para dar sensación de rústico, trabajar sobre fondos de madera y si la madera es vieja y ajada mucho mejor.

5-  Buscar alimentos con colores bien definidos.

6 - Para dar sensación de pulcritud y luminosidad, trabajar sobre mármol blanco.

7- Para que una ensalada de “verdes” se vea super fresca, rociarla antes de hacer la foto con agua fresca.

8-  Para descontracturar una escena poner elementos sutiles como hojitas de menta, ramitas de tomillo o pimienta rosa.

9- Hay dos alimentos que son extra fotogénicos: dientes de ajo y la cebolla morada, por su tono nacarado y la textura de su piel.

10- Una alianza perfecta: los colores vivos y opuestos.

11- Los alimentos que son infalibles de a dos: naranja y chocolate; limón y menta; frambuesa y chocolate blanco; queso y vino; pizza y cerveza.

12- Los alimentos que son protagonistas al natural: Ají del que pica, perejil crespo, alcaucil y espárragos.

13- Fondos que funcionan siempre: chapones oxidados y maderas viejas y gastadas.

14- A las carnes, darles pequeños brillitos con aceite y pincel.

15- Las telas aportan calidez. Elegir telas livianas y si se tiñen en casa, mucho mejor.