Según señaló la Oficina Regional de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, en los últimos dos años la inflación regional se ha estabilizado en América Latina, variando entre el 6% y el 7%.

Santiago de Chile. En los últimos dos años, la inflación regional se ha estabilizado en América Latina, variando entre el 6% y el 7%, según señaló la Oficina Regional de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

El último informe mensual de precios de la FAO, detalló que esto es una clara señal de la estabilización en la fluctuación de los precios en la región.

La inflación anual de alimentos, por su parte, también se ha estabilizado, sin embargo, su variabilidad ha sido mucho más pronunciada en los últimos 24 meses. En febrero, dicha inflación alcanzó 8,6%.

“La inflación de los alimentos regional ha sido superior a la inflación general en los últimos dos años. A febrero de este año, dicha inflación se encuentra dos puntos porcentuales por encima de la tasa anual de inflación general,” mencionó el oficial de Políticas de la FAO, Fernando Soto Baquero, quien agregó que en Chile, Argentina y Panamá la inflación alimentaria duplica a la general.

El Índice de la FAO para los precios internacionales de los alimentos se incrementó 1% entre enero y febrero de 2012, sin embargo, se encuentra en un nivel muy por debajo al que puede observarse en los precios de otros commodities.

América del Sur. En febrero se redujeron las tasas interanuales de inflación de los alimentos en Bolivia, Brasil, Colombia, Paraguay y Perú. En Bolivia, la tasa interanual se redujo de 4,2% a 1,8%; y Paraguay, donde la reducción fue de casi dos puntos.

En Argentina y Chile la tasa anual de inflación de los alimentos superó el 9% en febrero de 2012.

El Caribe y América Central. En los últimos meses, tanto la inflación anual general como la alimentaria ha experimentado descensos importantes. En América Central, se registraron pequeños movimientos al alza en la tasa de inflación anual de los alimentos en Costa Rica, Honduras y Panamá.

Nicaragua es el único país de la subregión cuyo incremento del nivel promedio de los precios de los alimentos registró más de un punto porcentual en febrero con respecto a enero. Con esto, Nicaragua volvió a presentar una inflación alimentaria de dos dígitos, luego de que ésta cayera de 12,1 % al 7,6 %, en octubre de 2011.

Alimentos con mayor incidencia en la inflación. El pollo fue el producto de mayor incidencia en la inflación general en Bolivia, el segundo en México y el tercero en Ecuador.

Las arvejas fueron el segundo producto con mayor incidencia en Bolivia y Ecuador, mientras que en Colombia este producto fue el tercero de mayor incidencia en la inflación general.

El tomate fue el producto con mayor incidencia en Ecuador y en Nicaragua, mientras que la cebolla fue el segundo producto con mayor influencia en la inflación en Colombia y el tercero en Bolivia.