Las barbacoas tradicionales de carbón conviven con las eléctricas y las ecológicas, ligeras y listas para transportar, son las reinas de los encuentros en el jardín o en la terraza.
Comer sano y al aire libre es una prioridad en todas las épocas del año. Siempre que cuidemos la alimentación las barbacoas nos permiten cocinar productos a la plancha que no siempre tienen que ser de contenido graso. Aunque no siempre podemos resistirnos a ellos, las verduras, a veces se olvida, que son una opción estupenda, también en barbacoa.
Las nuevas propuestas nacen con el objetivo de poderse transportar allá donde vayamos, aunque las clásicas siempre son una apuesta segura. Diseños funcionales y atrevidos, como la elipse que propone PortobelloStreet; bellos, de líneas sencillas, aptos para carbón ecológico o con sistema eléctrico; en acero de carbono, inoxidable y galbanizado o de chapa, propuestas variadas para reuniones informales.
En la mesa
Bauhaus propone un amplio surtido de barbacoas de mesa: un hornillo a gas 3 en 1 y una barbacoa a gas Rock 450. La diversidad en el jardín es mayor ya que aquí el espacio es el que marca la diferencia, donde propone conjuntos más grandes y espaciosos, estupendos para grupos.
La firma XD Desing descubre con Nido una barbacoa de diseño funcional que se divide en dos partes: una parrilla, realizada en acero de carbono, de forma cuadrada para ganar más espacio al cocinar los alimentos, con una base de madera, sobre la que descansa. Además, se desmonta fácilmente para permitir una buena limpieza.
Para un buen plan al aire libre, divertido, y para espacios pequeños, Achica.es apuesta por una barbacoa de sobremesa, segura, un un sistema de acanaladura que no provoca llamas y mantiente los alimentos libres de benzopirenos. Aunque para espacios mayores se decanta por las barbacoas de carbón y gas, propano y butano, con ruedas para desplazarlas fácilmente.
Lo más en diseño y vanguardia
Vanguardistas y atrapadas por la máxima tendencia, Fesfoc no ahorra esfuerzos para impresionar con un concepto de lujo para una comida o una cena de verano al aire libre, aprovechando las horas de luz y las buenas temperaturas.
La estética es fundamental sobre soportes de acero inoxidable y teniendo en cuenta los más mínimos detalles, sin perder de vista la funcionalidad, como es el caso de la Stromboli, con diseño piramidal, con dos parrillas independientes, en acero fundido y encimera con tratamiento antioxidante para encastrar en la pared, dejando la parte inferior diáfana.
La empresa especializada en el acondicionamiento y decoración del hogar Leroy Merlín apuesta por una generosa barbacoa de gas, con encendido automático para 16 comensales, con cuatro quemadores y dos mesas laterales. Para los que habitualmente prefieren cambiar de ubicación, Naterial Corfou es una portatil de carbón de hierro fundido, con carro y mesa lateral.
Accesorios
Pero la barbacoa no es suficiente, lo mejor para no quemarse es tener un set preparado para limpiar y manipular los alimentos. +D2 ha presentado, como si de una caja de herramientas se tratara, un baúl con lo que consideran los utensilios imprescindibles para ponerse manos a la obra: una espátula, un tenedor y unas tenazas. Y no hay que olvidar un delantal.
Un carrito auxiliar es la solución práctica de Achica.es para despejar la barbacoa de la comida y condimentos que se vayan a utilizar, además de los utensilios, dejando así mayor maniobra al cocinero que se proponga deleitar el paladar a sus invitados.
* Reportaje EFE
