Al consumir 30 ml de jugo de arándano concentrado todos los días mejoraron algunos aspectos de la memoria de trabajo en grupo de individuos sanos de 65 a 77 años.

University of Exeter. Beber concentrado de jugo de arándano mejora la función cerebral en las personas mayores, de acuerdo con la investigación de la Universidad de Exeter.

En el estudio, las personas sanas de 65 a 77 años que ingirieron jugo de arándano concentrado todos los días mostraron mejoras en la función cognitiva, el flujo sanguíneo al cerebro y la activación del cerebro mientras realizaban pruebas cognitivas.

También hubo evidencia que sugiere una mejoría en la memoria de trabajo.

Los arándanos son ricos en flavonoides, que poseen propiedades antioxidantes y anti-inflamatorias.

La Dra. Joanna Bowtell, directora de Ciencias del Deporte y Salud de la Universidad de Exeter, dijo al respecto que: "Nuestra función cognitiva tiende a disminuir a medida que envejecemos, pero investigaciones anteriores han demostrado que la función cognitiva está mejor conservada en adultos mayores sanos con una dieta rica en alimentos vegetales”.

En consonancia con lo anterior, "en este estudio hemos demostrado que con sólo 12 semanas de consumir 30 ml de jugo de arándano concentrado todos los días, el flujo sanguíneo cerebral, la activación cerebral y algunos aspectos de la memoria de trabajo se han mejorado en este grupo de adultos mayores sanos".

De los 26 adultos sanos en el estudio, a 12 le fueron dados el jugo concentrado del arándano –proporción que es el equivalente de 230 gramos de arándanos- una vez al día, mientras que 14 recibieron un placebo.

Antes y después del período de 12 semanas, los participantes tomaron una serie de pruebas cognitivas, mientras que un escáner de resonancia magnética monitorizó su función cerebral y se midió el flujo sanguíneo cerebral en reposo.

En comparación con el grupo placebo, los que tomaron el suplemento de arándanos mostraron un aumento significativo en la actividad en las áreas cerebrales relacionadas con las pruebas.

El estudio excluyó a todos los que dijeron que consumían más de cinco porciones de frutas y verduras al día, y se les dijo a todos los participantes que se mantuvieran en su dieta normal.

Investigaciones previas han demostrado que el riesgo de demencia se reduce por el aumento de la ingesta de frutas y verduras, y la función cognitiva se conserva mejor en los adultos mayores sanos con una dieta rica en alimentos a base de plantas.

Los flavonoides, que son abundantes en las plantas, es probable que sean un componente importante en explica el origen de estos efectos.