En octubre se realiza la décimoquinta versión del festival gastronómico de la ciudad condal, evento que marca tendencias en los gustos y preferencias.
México es el primer país invitado al Fórum Gastronómico de Barcelona, evento que se efectúa durante el mes de octubre. Pep Palau y Von Arend, creadores del concepto, nunca antes habían invitado a otro país para conformar la actividad.
La jornada se transforma así en una poderosa vitrina para bebidas y alimentos mexicanos. De hecho, Mezcal Koch de MezcalArte, Mezcal Amores y Cultura Mezcal realizarán catas y maridajes con los mejores mixólogos y chefs del mundo para mezclar sabores y colores, sorprendiendo con sabores exquisitos al paladar.
"México es mezcal, arte cultura y tradición" dicen en MezcalArte, empresa que produce el Mezcal Koch en la población de San Baltazar Guelaviala en Oaxaca, y trabajan bajo un modelo de comercio justo.
La marca pertenece a sus productores y vela por la generación de empleos en la comunidad y el desarrollo de la región. Los maestros mezcaleros han logrado en tres generaciones perfeccionar los métodos artesanales del procesamiento del agave. Obteniendo con Koch un mezcal de la más alta calidad.
Mezcal Amores, que también conforma el grupo de mezcales que participa en Barcelona, se maneja bajo la filosofía de buscar siempre a los mejores maestros mezcaleros de México, para crear una colección de bebidas de autor, defendiendo la elaboración artesanal y sobretodo la ayuda a las comunidades de esta práctica centenaria.
Cultura Mezcal, en tanto, es un servicio de integración y colaboración, cuya iniciativa es lanzar la categoría mezcal y destilados de agave, mediante una campaña estratégica e integral. Su misión es promover y difundir la categoría del mezcal y destilados de agave, en Europa y el mundo, sin distinción de marcas, impulsando una labor común y de sinergia entre productores, distribuidores, puntos de venta, eventos temáticos y entusiastas de los productos del agave.
Siempre con el firme propósito de transmitir la cultura del mezcal y destilados de agave, así como sus cualidades: categoría Premium, orgánica y artesanal.
El Fórum Gastronómic Barcelona es un congreso pionero de la enogastronomía creado en 1999. Es un referente en el mundo de la gastronomía y sinónimo de criterio, rigurosidad, imagen y prestigio. Creador de tendencias, se ha convertido en un modelo a seguir.
