Nombrado el “chef del siglo” por la guía de cocina Gault et Millau en 1990, Robuchon, conocido por su puré de papas entre muchos otros platos, poseía restaurantes en ciudades como París, Mónaco, Hong Kong, Las Vegas, Tokio y Bangkok.

París.- El chef francés Joel Robuchon, propietario de restaurantes gourmet en tres continentes, entre ellos varios galardonados con tres estrellas Michelin, murió el lunes en Ginebra a los 73 años, dijo su equipo.

Nombrado el “chef del siglo” por la guía de cocina Gault et Millau en 1990, Robuchon, conocido por su puré de papas entre muchos otros platos, poseía restaurantes en ciudades como París, Mónaco, Hong Kong, Las Vegas, Tokio y Bangkok.

El diario francés Le Figaro dijo que murió de cáncer.