El comprador del Château d'Yquem de 1811 fue el coleccionista privado Christian Vanneque, antiguo jefe Sommelier en el restaurante de una estrella Michelin La Tour d'Argent en París. Pagó 75.000 libras esterlinas.

Londres. La venta de una botella de vino blanco de 200 años por 75.000 libras esterlinas (US$121.000) batió un nuevo Récord Mundial Guinness.

El comprador del Château d'Yquem de 1811 fue el coleccionista privado Christian Vanneque, antiguo jefe Sommelier en el restaurante de una estrella Michelin La Tour d'Argent en París.

Aunque Château d'Yquem es famoso por ser uno de los vinos blancos dulces más caros y mejores, la cosecha de 1811 posee una atracción especial para los entusiastas del vino.

La climatología del año, las críticas de la cata, así como la auspiciosa aparición del Gran Cometa en ese año, todo ello indica un vino excelente.

"Este vino es muy especial, está asociado al vino blanco más conocido del mundo, y fue producido en el año del Gran Cometa, que se creía reforzaba la calidad del vino", dijo Vanneque a Reuters.

"Es un vino raro, que ha sido probado en tres ocasiones y cada una de de ellas recibió cinco de cinco estrellas", añadió.

La alta concentración de azúcar en el Château d'Yquem significa que tiene una vida como bebida que supera con creces la de otros vinos.

El vino se expondrá en una vitrina a prueba de balas, con temperatura y humedad controladas durante seis años en su restaurante, el SIP Sunset Grill en Bali.

"Lo abriré en seis años para celebrar el 50 aniversario de cuando empecé a trabajar en París y lo compartiré con mi esposa, hermanos y amigos -y ya se cuál será el menú", dijo Vanneque.

El vendedor privado fue la Antique Wine Company, que también posee el récord anterior para un vino blanco, un Château d'Yquem de 1887 vendido por US$100.000.

"Siempre lloro cuando vendo una botella de vino pero me consuela saber que la ha adquirido una persona amante del vino y que va a un buen hogar", dijo el director gerente de la empresa Stephen Williams.