El crustáceo proveniente de Ecuador ha aumentado su exportación hacia Chile desde las 680 toneladas en 2004 hasta las 1800 que se exportan actualmente.

Santiago. El camarón ecuatoriano ha aumentado su exportación hacia Chile desde las 680 toneladas en el 2004 hasta las 1800 que se exportan actualmente, según las cifras aportadas por el Servicio Nacional de Aduana chileno.

Si bien en 2010 el aumento fue menor debido a la baja del consumo por los efectos del terremoto y luego al aumento de los precios internacionales a causa del derrame de petróleo, la tendencia al alza continúa fuerte.

En Chile su uso en la cocina se ha ido masificando cada vez más y ya no sólo es usado para comer el crustáceo en empanadas, entradas o cocktail, sino que son muchas veces los platos fuertes de los platos chilenos.