La mayoría del azúcar de Brasil, el máximo exportador mundial de esa materia prima, se vende al exterior en dólares, mientras que el etanol se comercia fundamentalmente en el mercado doméstico y se paga en la debilitada moneda local.
Londres/Sao Paulo. Una mayor cantidad de caña brasileña se destinaría al azúcar en 2016/2017 comparado con la temporada previa, lo que impulsaría los ajustados suministros globales y generaría precios más rentables para el endulzante que para el etanol derivado de la caña.
Operadores dijeron que la debilidad del real frente al dólar había ayudado a reforzar el atractivo en la producción de azúcar.
La mayoría del azúcar de Brasil, el máximo exportador mundial de esa materia prima, se vende al exterior en dólares, mientras que el etanol se comercia fundamentalmente en el mercado doméstico y se paga en la debilitada moneda local.
"Todavía es pronto, pero estamos proyectando una proporción del 43,5 y el 56,5% de azúcar y etanol, respectivamente, luego de un 2015 rico en etanol en el que apenas un 41,8% de la caña se destinó al azúcar. La principal causa es el precio, que es muy atractivo", dijo Arnaldo Correa de Archer Consulting en Sao Paulo.
El azúcar capeó la tendencia general de debilidad en los precios de las materias primas durante 2015, con un modesto incremento del 5%. Sin embargo, cuando los precios se convierten a reales, el aumento es mucho más pronunciado, al superar el 50%.
Otros analistas también estiman un giro hacia el azúcar, que estaría liderado por un regreso a un clima más normal luego de que fuertes lluvias a fin del año pasado redujeron la proporción de caña destinada al azúcar.
Rabobank proyecta que el 43,0% de la caña del centro y sur de Brasil se destinaría al azúcar en 2016/17, superando el casi 41,0% de la temporada 2015/16. Analistas de Green Pool pronostican que el 42,5% de la caña de esa región brasileña se usará para la producción de azúcar, por encima del 40,8% de la campaña previa.
El mercado global de azúcar ha comenzado a ajustarse, y se estima un déficit mundial para la temporada 2015/16 tras una serie de cuatro temporadas seguidas en las que la oferta superó a la demanda.
