"Esta será una zafra azucarera especial", señaló recientemente el representante de Azcuba, grupo empresarial estatal que sustituyó al Ministerio del Azúcar en 2011, Dyonis Pérez

La Habana. Las autoridades cubanas dan los toques finales para el inicio de la zafra azucarera 2015-2016, cosecha que comenzará el próximo 25 de noviembre y que está considerada como "especial" por realizarse en medio de una severa sequía.

"Esta será una zafra azucarera especial", señaló recientemente el representante de Azcuba, grupo empresarial estatal que sustituyó al Ministerio del Azúcar en 2011, Dyonis Pérez.

El experto expresó que la isla cuenta con menos caña que la esperada debido a la intensa sequía que azota al país desde hace meses, considerada como la más grave de los últimos 115 años.

Azcuba no renuncia, sin embargo, a los planes de producción del dulce, que en la actualidad vive un repunte de precios en el mercado internacional.

A su vez, el vicepresidente cubano José Ramón Machado Ventura dijo que "lo que se deje de producir en el campo por la sequía, lo podremos recuperar en la industria con mejor organización y mayores niveles de eficiencia".

"Bajo ningún concepto vamos a renunciar a producir mayores cantidades de azúcar y derivados", subrayó Machado Ventura en septiembre pasado durante una reunión con 250 directivos de empresas vinculadas al sector.

En la zafra que comenzará en unos días y de manera gradual hasta diciembre, trabajarán 33 centrales azucareras hasta completar 50 ingenos.

La entidad puso en funciones durante el presente año un ingenio más con relación a la cosecha anterior.

El grupo empresarial estatal espera alcanzar 76 por ciento de la molida y obtener un rendimiento industrial de 10,6 toneladas del dulce.

Durante la anterior cosecha (2014-2015), la producción de azúcar creció 18 por ciento con relación a las 1,6 toneladas refinadas en la zafra 2013-2014.

Los resultados de la cosecha anterior son considerados por Azcuba como los mayores de los últimos 11 años, aunque el plan previsto se alcanzó sólo en 96 por ciento.  

El sector azucarero cubano, que por décadas fue la principal industria de la isla, sufre de una severa descapitalización y representa ahora alrededor del 5 por ciento del ingreso de divisas de la nación isleña.

La cosecha se mantuvo estable hasta la zafra 1993-1994, cuando se produjo un descenso en los índices de producción como consecuencia del llamado Período Especial.

Se rompió "con una tradición de cuatro siglos que había hecho de la producción azucarera la locomotora de la economía nacional"