Este es un problema principalmente en la costa, zona donde se concentra la crianza tecnificada del animal, en especial en regiones como Lambayeque, Piura, La Libertad, Lima y Arequipa.

Lima. El presidente de la Asociación Peruana de Porcicultores (APP), Jorge Martínez, señaló este martes que la falta de terrenos y de agua hace difícil un aumento de la crianza extensiva o tecnificada de cerdos en Perú.

Además, indicó que es un problema principalmente en la costa, zona donde se concentra la crianza tecnificada del cerdo, en especial en regiones como Lambayeque, Piura, La Libertad, Lima y Arequipa.

En tanto, agregó que las exigencias medioambientales también afectan la extensión de las granjas y la crianza de cerdos, ya que su cumplimiento hace costosa la producción.

Sin embargo, enfatizó que existe mucho potencial de crecimiento para la producción de carne de cerdo en Perú, teniendo en cuenta que el consumo per capita está en 4,01 kilos por año, el más bajo de Sudamérica.

En países vecinos se está viendo un aumento importante del consumo, como Ecuador con siete kilos, Brasil con diez kilos y Chile con 23 kilos, declaró Martínez en el I Encuentro Pecuario denominado Promoviendo el Crecimiento Pecuario Nacional que organizó el Banco Agropecuario (Agrobanco).

Asimismo, manifestó que en el 2010 se tuvo una producción de 115 mil toneladas de carne de cerdo en Perú y entre enero y noviembre del 2011 se registró 106 mil toneladas, Además, se espera superar la producción del 2010 con las cifras de diciembre, que es un mes con mayor auge en la venta de cerdos.

El presidente de la APP mencionó que, según cifras del Ministerio de Agricultura (Minag), hay una población de 3,2 millones de cerdos en Perú pero sólo 500 mil están bajo las condiciones de una crianza tecnificada.

Martínez señaló que el sector porcino apenas tiene entre el 6% y 7% de participación en el Producto Bruto Interno (PBI) pecuario de Perú por lo que se le considera pequeño.