La representante de la Dirección de Competitividad Agraria del ministerio de Agricultura, Carmen Chávez, informó que en la actualidad existen 144.000 hectáreas dedicadas al cacao en el Perú y se prevé que se sumarán este año otras 30.000.
Lima. Con una cosecha promedio de 60 kilos por hectárea, la producción de cacao durante el 2013 en el Perú superó las 60.000 toneladas, destacó este viernes la representante de la Dirección de Competitividad Agraria del ministerio de Agricultura (Minagri), Carmen Chávez.
En declaraciones, la especialista informó que en la actualidad existen 144.000 hectáreas dedicadas al cacao en el Perú y se prevé que se sumarán este año otras 30.000.
Estimó en cerca de 94% la cantidad de cacao que se comercializa para su exportación, especialmente a países de Europa como Francia, Bélgica, Alemania, Holanda, Italia, así como también a los Estados Unidos de Norteamérica.
"Ese 94% se va al extranjero no solamente en grano sino también en manteca, chocolates, tortas o polvo de cacao desgrasado y se va en cocoa. O sea en materia prima y derivados", explicó Chávez.
Refirió que, según estimados, los productores de cacao comercializan anualmente más de 120 millones de soles (US$41,9 millones) en exportación de este grano y de todas de sus preparaciones.
Aclaró sin embargo que esa cantidad experimentará un incremento en los próximos años en respuesta a los programas que viene impulsando el ministerio de Agricultura para la promoción del cacao.
"Estamos trabajando por impulsar la productividad en el campo en coordinación con los gobiernos regionales y locales. Y el Estado ha realizado una inversión, a través del Sistema Nacional de Inversión Pública, por más de 150 millones de soles en las diferentes direcciones regionales de Agricultura", anotó.
Indicó que son más de 45.000 los productores que se dedican al cultivo del cacao en las diferentes regiones del Perú, de los cuales 30,000 están representados por la Asociación Peruana de Productores de Cacao (Appcacao).
Informó asimismo que una serie de organismos estatales, como el Minagri, vienen organizando la realización de la V Edición del Salón del Cacao y el Chocolate que se desarrollará en la ciudad de Lima del 4 al 6 de julio próximo.
"Vienen maestros chocolateros internacionales y se realizarán ciclos de conferencias, exposiciones de stands, esculturas de chocolate, desfile de modas", indicó.
