En octubre la inflación alimentaria regional alcanzó 8,4% y los alimentos que tuvieron mayor incidencia en ella fueron los huevos, tomates y carnes.

Santiago. En octubre, la inflación general y de alimentos en América Latina y el Caribe se mantuvo estable, según el boletín mensual de Precios de los Alimentos, publicado por la Oficina Regional de la FAO.

La inflación anual de los alimentos de América Latina se ubicó en 8,4% en octubre, medio punto porcentual menos que la de septiembre, ya que los aumentos en las tasas anuales de inflación alimentaria en Perú y Venezuela fueron compensados con caídas en Brasil, Argentina y México.

La inflación general mantuvo su nivel de 7% por tercer mes consecutivo, y los productos con mayor influencia sobre la inflación alimentaria de los países fueron los huevos, los tomates y las carnes.

El Índice de la FAO para los precios internacionales de los alimentos tuvo una caída de 4% en octubre, la cuarta disminución consecutiva, lo que lo situá en su punto más bajo desde noviembre de 2010.

Análisis por subregiones. En América del Sur, las mayores reducciones en ambas tasas de inflación se dieron en Paraguay, donde la inflación alimentaria bajó 10 puntos y la general cayó 3 puntos. Con esto, Paraguay alcanza una inflación alimentaria anual menor a dos dígitos por primera vez en lo que va del año.

En Bolivia y Brasil la inflación de alimentos tuvo reducciones superiores a un punto porcentual, mientras que Chile, Colombia, Perú y Venezuela son los únicos países de la subregión en los que ambas tasas de inflación, alimentaria y general, aumentaron con respecto al mes anterior.

En el Caribe, sobresale que en la República Dominicana los precios promedio se han ido reduciendo en los últimos tres meses, especialmente los precios generales.

En Centroamérica, destacan las importantes disminuciones en las tasas de inflación de de alimentos en Nicaragua, El Salvador y Honduras, con disminuciones de 4,5, 3,3 y 2,9 puntos porcentuales, respectivamente.

Alimentos con mayor incidencia en la inflación. En el mes de octubre los huevos tuvieron la mayor incidencia en Ecuador, y fueron importantes en Costa Rica y en República Dominicana. También aparecieron como el segundo producto con mayor inflación en Honduras (14%) y Colombia (5%).

El tomate, en tanto, por tercer mes consecutivo presenta una alta incidencia en la inflación de los países de América Latina. Este mes, en particular, resultó ser el producto de mayor incidencia en Costa Rica, el segundo de mayor incidencia en Chile y el alimento con la mayor variación de precios en Uruguay, con más de 18% en sólo un mes.

La carne de vacuno presenta una situación similar a la del tomate, siendo el producto de mayor incidencia en la inflación en Chile y México por segundo mes consecutivo.