Según un reporte, la producción entre enero y abril alcanzó las 887.000 toneladas, una baja interanual que se explica por una reducción del rodeo del país.

Buenos Aires. La producción de carne vacuna de Argentina retrocedió un 21,4% interanual en los primeros cuatro meses del 2010, a 887.000 toneladas, dijo el lunes la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra).

La merma se debe a una reducción del rodeo de Argentina -uno de los principales proveedores mundiales de carne-, ante la intensa faena de hembras de los últimos años y a una grave sequía que golpeó al país entre 2008 y 2009, afirmó en su informe mensual el organismo que nuclea a empresas del sector.

"En lo que respecta a la participación de las hembras en la faena total, insistimos en señalar que observamos un importante descenso con relación a los guarismos récord alcanzados en similares períodos de 2008 y de 2009. Sin embargo, en términos históricos continúa siendo muy elevada", explicó Ciccra.

En el primer cuatrimestre del 2010, del total de bovinos faenados, un 47,6% fueron hembras, necesarias para mantener e incrementar el rodeo a través de la reproducción, mientras que el promedio de enero-abril fue del 44,1% entre 1991 y 2009.

Una severa sequía que azotó a vastas regiones agropecuarias de Argentina, causando la muerte de miles de animales entre 2008 y 2009, también contribuyó al recorte del rodeo.

Como consecuencia, la faena de animales reportada entre enero y abril de este año se derrumbó de forma interanual un 20,6%, a 4.085 millones de vacunos.

A pesar de la intervención estatal para garantizar el abastecimiento doméstico y controlar los valores de la carne, la merma de la oferta ganadera provocó una escalada de los precios al consumidor desde principios del 2010.

Los argentinos son los principales consumidores de carne vacuna del mundo, pero en enero-abril su consumo promedio por habitante se hundió el 20%, a 56,3 kilogramos por año, desde los 70,3 kilogramos del mismo período del 2009, calculó la entidad.

Por otra parte, con la caída en la producción y las restricciones a las exportaciones de carne, en los primeros cuatro meses del 2010 se registraron embarques al exterior por 117.508 toneladas, cerca de un 30% por debajo del nivel registrado en igual período del año previo.