Una manera de lograr mejores resultados económicos fue la creación del Consorcio de la Quinua, que el 12 de marzo cumplió un año y agrupa a 5 compañías con apoyo de Pro Ecuador.

Entre el 2011 y el 2012 la exportación de quinua aumentó. Hace tres años, según cifras del Banco Central del Ecuador (BCE), se vendieron al exterior cargas por US$1.454.000; en el 2012, US$2.500.000, y el año pasado, a decir de compañías consultadas, también se vivió un buen momento para el producto.

Pero, datos del BCE indican que la exportación en el 2013 llegó a US$1.125.000.

Alfonso Chávez de Bioorganic, una de las doce compañías que envían sus productos al exterior, sostiene que actualmente hay un consumo masivo en mercados internacionales del producto, lo que lo atribuye a la declaración de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) como el Año Internacional de la Quinua al 2013.

La quinua se da en Pichincha, Chimborazo, Cotopaxi, Tungurahua y Carchi, con dos variedades: amarga y dulce. Se siembra de noviembre a enero o febrero. En julio se cosecha y hay quinua hasta diciembre.

“Las planificaciones son anuales, los clientes prefieren que se haga el envío de los contenedores mensuales o bimensuales (...), se trabaja en una estrategia de almacenamiento y se va liquidando los contenedores en función de la planificación”, señaló Paula Muñiz, gerenta de MCCH.

Pero los empresarios no solo miran al exterior. Isabel Dávalos, de Urcupac, dijo que desde noviembre del 2013 venden comida rápida instantánea de quinua con vegetales deshidratados en cadenas de supermercados y aspiran exportar pronto a EE.UU., Europa y Australia.

Una manera de lograr mejores resultados económicos fue la creación del Consorcio de la Quinua, que el 12 de marzo cumplió un año y agrupa a 5 compañías con apoyo de Pro Ecuador. Según Dávalos, el objetivo es compartir ciertos gastos de promoción en ferias internacionales y hacer eventualmente ventas en conjunto.