El país sudamericano, tradicional exportador de este producto, venderá en el exterior unas 345.000 toneladas de carne en 2011, el menor volumen en los últimos siete años.

Las exportaciones de carne bovina de Uruguay rondarán los US$1.350 millones, un 19,6% más que en 2010 y récord histórico para el país, gracias a los altos precios internacionales, de acuerdo a proyecciones oficiales presentadas este miércoles.

El país sudamericano, tradicional exportador de este producto, venderá en el exterior unas 345.000 toneladas de carne en 2011, el menor volumen en los últimos siete años.

Uruguay vendió carne este año a un precio promedio de US$3.980 la tonelada, un 29% más alto que en 2010.

El presidente del Instituto Nacional de Carnes, Alfredo Fratti, dijo a Reuters que prevé para 2012 un incremento de entre un 5% y un 6% en el volumen exportado con precios similares a los registrados este año.

"Estimamos que habrá un poquito más de volumen para el año que viene, pero tampoco será un crecimiento muy importante. Vamos a retornar a valores de toneladas promedio", indicó.

Fratti agregó que no espera una variación significativa en los precios para el año entrante. "Podemos esperar que la tonelada valga 4.000 dólares con tendencia al alza, que es como estamos rematando este año. Es un muy buen precio", aseveró.

En los primeros 11 meses del año la faena de animales tuvo una variación interanual negativa de un 7,3%. En ese período, el volumen de carne exportado descendió un 7,8%, en tanto los ingresos subieron un 21,5%.

Los principales compradores de carne bovina uruguaya son Rusia, la Unión Europea, Estados Unidos e Israel.