Este aumento responde principalmente al alza internacional del precio del trigo, pero también a la dificultad de las vías de distribución y a las fallas eléctricas que experimenta Venezuela.

Caracas. En apenas 15 días, el precio de la harina de trigo para la industria del pan se incrementó 34%, monto que supera en diez puntos porcentuales el alza de 24% autorizada a finales del marzo a este producto, además de dejar prácticamente sin margen de rentabilidad a los patronos del ramo.

Juan Crespo, presidente de la Federación de Trabajadores de la Industria de la Harina (Fetraharina), aseguró que hasta hace dos semanas el costo del saco de 45 kilos de harina panadera era de  US$41 (Bs.F 175), monto que subió a US$55 (Bs.F 235) en poco menos de 15 días.

Para Crespo, este nuevo incremento del costo de la materia prima podría incidir en la fabricación limitada de pan tipo "canilla", único con precio regulado de Bs.F 5,5 el kilo (US$1,3).

"Hemos echado números y los costos no nos cuadran. Los dueños de panadería están con una rentabilidad cero", acotó Crespo.

Este aumento de la harina panadera guarda relación con el alza internacional del precio del trigo, cuyo promedio en lo que va de mayo se ubica por encima de los US$320 la tonelada, un alza de más de 75% respecto al valor cercano a los US$183 dólares que tenía el cereal un año atrás.

Materia prima suficiente. En cuanto a la razón de la escasa oferta de harina de trigo para otros usos en los locales comerciales, Crespo señaló que los problemas básicos giran en torno a la logística de distribución y fallas eléctricas.

"El mal estado de las vías debido a las lluvias impide la adecuada distribución del producto. Existe suficiente materia prima, hay empaques y otros insumos, el problema es el mal estado y corte de las carreteras por las lluvias", acotó el líder sindical.

Del mismo modo, dijo que algunos molinos han enfrentado obstáculos con los cortes de electricidad. Es el caso de la planta de Monaca en Puerto Cabello, Carabobo, que produce 30% de la harina para panaderías que se manufactura en el país.

La situación se repite en industrias en el estado Vargas, afectadas por fallas eléctricas.