Syrah, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, fueron algunas de las cepas protagonistas de la muestra.
Casablanca con su clima y geografía es una de las grandes cunas de vino en Chile. Por ello, diversas viñas se focalizaron en esta comuna de la provincia de Valparaíso.
Emiliana, Veramonte, Kingston Family Vineyards, House Casa del Vino, Quintay, Casa del Bosque, Estancia El Cuadro, Casablanca y Loma Larga fueron las nueve viñas del Valle que mostraron sus tintos de clima frío, donde fueron protagonistas el Syrah, el Merlot, el Cabernet Franc y el Malbec.
Emiliana
Esta viña presenta Signos de Origen Syrah 2013, un vino con una intensidad gustativa y aromática pero con un perfil más delicado. Es aromáticamente bien expresivo, donde el Viogner lo complementa muy bien.
Intensidad y delicadeza
Signos de Origen Syrah 2013
Categoría: Premium
Principales mercados: Canadá, UK, Chile, Brasil y China
Composición: 98% Syrah, 2% Viogner
Clon y año de plantación: Clon 174 año 2002
Fecha cosecha: 25 de mayo 2013
Viñedo: orgánico-biodinámico
Sobre el vino
Porcentaje con FML en barricas: 54%
Tipo de barrica: 54% barricas francesas, 32% fudre y 14% cuba huevo.
Tiempo en barricas: 13 meses
Fecha envasado: Diciembre 2014
Análisis
Alcohol: 14,6°
Acidez Total: 3,15 g/lt en H2SO4
P.H.: 3,68
m. Reductoras: 2,3
Sufl. Libre: 27 ppm
Sufl. Total: 84 ppm
Ac. Vol.: 0,64
Extracto Seco: 30,6 g/lt
Ac. Málico: nd
"Es un vino muy persistente, con una rica acidez natural, sin ningún aditivo extra, y los aromas son muy perfumados, esas son cualidades que se dan muy bien en esta condición climática, además con un suelo de origen granítico, más rojizo, da muy buena concentración", dijo César Morales, enólogo jefe.
Veramonte
Esta viña presenta dos líneas: Merlot 2013 y Ritual Syrah 2013. El primero es un clásico de Veramonte y un vino más fácil de tomar, mientras que el segundo es para un segmento más especializado, por lo que es más complejo, elegante, pero redondo.
Directo y fresco
Merlot 2013
Categoría: Reserva
Principales mercados: UK
Composición: 100% Merlot
Clon y año de plantación: 181, italiano e indeterminado 1996- 1999
Fecha cosecha: Abril 2013
Viñedo: Orgánico
Sobre el vino
Porcentaje con FML en barricas: 100%
Tipo de barrica: Francesa
Tiempo en barricas: 11 meses
Fecha envasado: Junio 2013
Análisis
Alcohol: 14,5%
Acidez Total: 2,57 g/lt
P.H.: 3.94
M. Reductoras: 2,78 g/lt
Sufl. Libre: 24 ppm
Sufl. Total: 70 ppm
Ac. Vol.: 0,55 g/lt
Extracto Seco: 29,55 g/L
Ac. Málico:0,01 mg/lt
"Este vino siempre se mezclaba con los vinos de Colchagua y lo que estamos haciendo ahora es hacerlo por separado y refleja harto el lugar: tiene mucha fruta, es un vino bien directo, fresco y la idea de Veramonte es que sean vinos súper entendibles, que cuando los pruebas tienen estructura, pero son fáciles de tomar también", expresó Rodrigo Soto, enólogo.
Fresca y con buena estructura
Ritual Syrah 2013
Categoría: Premium
Principales mercados: Chile, UK, USA
Composición: 100% Syrah
Clon y año de plantación: Clon 174 / 2005
Fecha cosecha: Mayo 2013
Viñedo: Orgánico
Sobre el vino
Porcentaje con FML en barricas: 100%
Tipo de barrica: Francesa
Tiempo en barricas: 12 meses.
Fecha envasado: Marzo 2014
Análisis
Alcohol: 14,3%
Acidez Total: 2.69 g/lt
P.H.: 3,86
M. Reductoras: 1.95 g/lt
Sufl. Libre: 22 ppm
Sufl. Total: 42 ppm
Ac. Vol.: 0,57 g/lt
Extracto Seco: 29,16 g/lt
Ac. Málico: 0,01 mg/lt
"Son de cuarteles más específicos, de un sector más cálido. La idea es que sea un producto más de nicho, que la gente también nos visite, para fomentar el turismo y que allí se encuentren con cosas más exclusivas. Es un vino rico de tomar y con caracter, que nos da más identidad. Todo el concepto que queremos desarrollar con Ritual pasa por vinos más de origen, con sentido. Esta es nuestra primera de cosecha de Syrah", mencionó Sofía Araya, enóloga.
Kingston Family Vineyards
Esta viña produce dos Syrah: Lucero, el cual es más accesible, y Bayo Oscuro, uno más premium. En esta ocasión presentó Lucero 2012, un vino aromático, elegante, suave, pero a la vez bien estructurado.
Elegancia y complejidad
Lucero 2012
Categoría: Premium
Principales mercados: USA, Canadá, UK, Brasil, Chile.
Composición: 100% Syrah
Clon y año de plantación: 174 (1999), 300 (2004) y 525 (2005)
Fecha cosecha: Entre 9 y 13 de Mayo.
Viñedo: Convencional.
Sobre el vino
Porcentaje con FML en barricas: 100%
Tipo de barrica: Francesa
Tiempo en barricas: 13 meses.
Fecha envasado: Julio 2013
Análisis
Alcohol: 14,5%
Acidez Total: 5,25 g/lt
P.H.: 3,51
M. Reductoras: 1,69 g/l
Sufl. Libre: 30 ppm
Sufl. Total: 53 ppm
Ac. Vol.: 0,51 g/l
Extracto Seco: 29,4 g/L
Ac. Málico: -
"Es un vino muy suave, esa concentración y baja de rendimiento, hacen que los taninos maduren de forma lenta pero muy suave también, bien redondita. Es estructurado pero de una forma muy suave. Es un vino que te puede aguantar un cordero, algo grasoso, y también es tan amable como para tomarlo solo con unos quesos. Estamos súper contentos", reveló Amael Orrego, enólogo.
House Casa del Vino
La viña presentó Tirazis 2012, un vino moderado en nariz, con notas de frutas maduras, suave en boca.
Fruta negra y especiado
Tirazis 2012
Categoría: Premium
Principales mercados: Chile
Composición: 100% Syrah
Clon y año de plantación: Clon 174, año 2010.
Fecha cosecha: Fin de abril.
Viñedo: Convencional
Sobre el vino
Porcentaje con FML en barricas: 100%
Tipo de barrica: 225 litros 100% francesa.
Tiempo en barricas: 12 meses.
Fecha envasado: 23 de septiembre 2013.
Análisis
Alcohol: 14,5
Acidez Total: 3,62 g/l
P.H.: 3,55
M. Reductoras: 1,95 g/l
Sufl. Libre: 32 mg/l
Sufl. Total: 87 mg/l
Ac. Vol.: 0,55 g/l
Extracto Seco: 26,95 g/L
Ac. Málico: 0,113 g/l
"Esta cosecha fue bastante difícil, pero nos dio notas bien especiadas, bastante verde, en particular, por el lugar donde están plantadas, están en un cerro muy particular por el suelo y el clima. Fue una cosecha bastante cálida, nos costó hacerla", detalló Daniela Salina, enóloga.
Quintay
Quintay presentó Q Syrah 2013, un vino elegante, aromático, simple en boca pero bien estructurado. Es un vino redondo.
Delicada y elegante
Q Syrah 2013
Categoría: Gran Reserva
Principales mercados: Suecia, Inglaterra, Chile, USA, Brasil.
Composición: 100% Syrah.
Clon y año de plantación: Clones 174, 300, 470. Plantado 200.
Fecha cosecha: Entre 13 y 22 de Mayo.
Viñedo: Convencional
Sobre el vino
Porcentaje con FML en barricas: 100%
Tipo de barrica: Francesa
Tiempo en barricas: 12 meses
Fecha envasado: 15 de julio 2014
Análisis
Alcohol: 14,0
Acidez Total: 5,19
P.H.: 3,59
M. Reductoras: 1,84
Sufl. Libre: 23
Sufl. Total: 56
Ac. Vol.: 0,64
Extracto Seco: 29,4
Ac. Málico: -
"Viene de un solo viñedo, Tapihue, de un sector relativamente cálido dentro de Casablanca, por lo tanto, el Syrah siempre madura súper bien. El 2013 fue un año bastante frío, así que maduró perfecto, se controlaron los rendimientos", declaró Paula Cárdenas, enóloga.
Casa del Bosque
Esta viña presentó Syrah Gran Reserva 2012, Syrah Pequeñas Producciones 2013 y Gran Estate Selection 2012, una selección de vinos que van variando en sus complejidades y notas de elegancia. Syrah Gran Reserva 2012 es suave, con personalidad y estructura, amplio en nariz, mientras que Syrah Pequeñas Producciones 2013 no es tan invasivo en boca, por lo que es fresco y fácil de beber. Gran Estate Selection 2012 no es tan invasivo aromáticamente, aunque tiene personalidad, es elegante y no cansa.
Voluminoso y fácil de beber
Syrah Gran Reserva 2012
Categoría: Gran Reserva.
Principales mercados: Chile, Canadá, Inglaterra, Brasil, USA, Holanda.
Composición: 100% Syrah
Clon y año de plantación: Clon 300 - 1999
Fecha cosecha: 9 y 18 de mayo de 2012.
Viñedo: Convencional
Sobre el vino
Porcentaje con FML en barricas: 100%
Tipo de barrica: Francesa
Tiempo en barricas: 18 meses
Fecha envasado: 27 de septiembre de 2013
Análisis
Alcohol: 14,5%
Acidez Total: 5,6 g/l
P.H.: 3,54
M. Reductoras: 4,4 g/l
Sufl. Libre: 24
Sufl. Total: 78
Ac. Vol.: 0,81 g/l
Extracto Seco: 31,3 g/L
Ac. Málico: NA
Más fresco y mineral
Syrah Pequeñas Producciones 2013
Categoría: Pequeñas Producciones
Principales mercados: Chile, China, Lituania, USA.
Composición: 100% Syrah
Clon y año de plantación: Clon 300. Año 2002.
Fecha cosecha: 22 de mayo de 2013
Viñedo: Convencional
Sobre el vino
Porcentaje con FML en barricas: 100%
Tipo de barrica: Francesa
Tiempo en barricas: 14 meses
Fecha envasado: 25 de agosto de 2014
Análisis
Alcohol: 13,5%
Acidez Total: 5,8 g/l
P.H.: 3,46
M. Reductoras: 2,7 g/l
Sufl. Libre: 25
Sufl. Total: 74
Ac. Vol.: 0,72 g/l
Extracto Seco: 31,3 g/L
Ac. Málico: NA
Fineza y elegancia
Gran Estate Selection 2012
Categoría: Private Reserve
Principales mercados: Chile, China, USA
Composición: 91% Syrah y 9% Pinot Noir
Clon y año de plantación: Clon 300. Año 2002
Fecha cosecha: 17 de mayo de 2013
Viñedo: Convencional
Sobre el vino
Porcentaje con FML en barricas: 100%
Tipo de barrica: Francesa
Tiempo en barricas: 24 meses
Fecha envasado: 23 de julio de 2014.
Análisis
Alcohol: 14%
Acidez Total: 6,2 g/l
P.H.: 3,3
M. Reductoras: 1,8 g/l
Sufl. Libre: 27
Sufl. Total: 94
Ac. Vol.: 0,7 g/l
Extracto Seco: 31,3 g/L
Ac. Málico: NA
"El 2012 fue un año bastante más caluroso. El Syrah Gran Reserva sería como un cabernet en variedades de vino. Es más fácil de beber. El Syrah Pequeñas Producciones 2013 es algo un poco más especiado con más notas de elegancia. Tiene 14 meses en barrica. Hay una gran diferencia aromáticamente, entre el Gran Reserva y las Pequeñas Producciones", explicó Patricio Aravena, enólogo.
Estancia El Cuadro
Esta viña presenta El Acierto 2014, un vino especiado en nariz en boca, donde destacan diversas frutas secas, aceitunas negras y notas de cereza. El 2012 fue su primera cosecha, el 2013 no tuvieron y la de 2014 está por ser envasada.
Frutal y redondo
El Acierto 2014
Categoría: Gran Reserva
Fecha cosecha: 2 semanas de mayo de 2014.
Viñedo: Convencional, zona Tapihue.
Sobre el vino
Porcentaje con FML en barricas: 100%
Tipo de barrica: Francesa, 20% nuevas
Tiempo en barricas: 1 año
Fecha envasado: Sin envasar aún
Análisis
Alcohol: 14
Acidez Total: 4 g/ly
P.H.: 3,32
M. Reductoras: 1.9
Sufl. Libre: --
Sufl. Total: --
Ac. Vol.: --
Extracto Seco: --
Ac. Málico: --
"Son cosechas muy parecidas, creemos que este va por un mejor camino que el 2012, que era todo lo que nosotros queríamos. Tiene una fruta súper importante, tanto en nariz como en boca. La madera no sobrepasa la fruta, a pesar que está entre 12 y 18 meses en barrica", refirió Cristian Ahumada, enólogo.
Casablanca
Esta viña presentó Nimbus Merlot 2012, Nimbus Syrah 2012 y Neblus 2012. Todos son del mismo viñedo, aunque de distintos cuarteles. Lo que busca Casablanca es la explición de la fruta por sobre la madera.
Madera y complejidad
Nimbus Merlot 2012
Categoría: Super Premium
Principales mercados: Estados Unidos, Rusia, Canadá, Chile y Finlandia.
Composición: 100% Merlot
Clon y año de plantación: 1997
Fecha cosecha: 10 de abril
Viñedo: Convencional
Sobre el vino
Porcentaje con FML en barricas: 100%
Tipo de barrica: Francesa, 20% nueva
Tiempo en barricas: 12 meses
Fecha envasado: 30 de diciembre 2014
Análisis
Alcohol: 15
Acidez Total: 3,79 g/l (Ac. Tartárico)
P.H.: 3,54
M. Reductoras: 2,9 g/l
Sufl. Libre: 27 mg/lt
Sufl. Total: 99,8 mg/lt
Ac. Vol.: 0,58
Extracto Seco: --
Ac. Málico: 0,001 g/lt
Suave y elegante
Nimbus Syrah 2012
Categoría: Súper Premium
Principales mercados: Estados Unidos, Rusia, Canadá, Chile y Finlandia.
Composición: 100% Syrah
Clon y año de plantación: Clon 470 y 300. Año 2000
Fecha cosecha: 5 de mayo.
Viñedo: Convencional
Sobre el vino
Porcentaje con FML en barricas: 100%
Tipo de barrica: Francesa, 20% nueva
Tiempo en barricas: 12 meses
Fecha envasado: 12 de julio de 2014
Análisis
Alcohol: 14,1
Acidez Total: 36,5 g/l (Ac. Tartárico)
P.H.: 3,53
M. Reductoras: 1,74 g/lt
Sufl. Libre: 28,8 mg/lt
Sufl. Total: 85,6 mg/lt
Ac. Vol.: 0,77
Extracto Seco: --
Ac. Málico: 0,0015 g/lt
Aterciopelado y elegante
Neblus 2012
Categoría: Ultra Premium
Principales mercados: Corea, China, México, Vietnam y Malta.
Clon y año de plantación: Clon 470 y 300. Año 2000.
Fecha cosecha: Entre 29 de abril y 10 de mayo.
Viñedo: Convencional.
Sobre el vino
Porcentaje con FML en barricas: 100%
Tipo de barrica: Francesa, 40% nueva.
Tiempo en barricas: 15-18 meses.
Fecha envasado: 17 de julio de 2014
Análisis
Alcohol: 15
Acidez Total: 3,8 g/l (Ac. Tartárico)
P.H.: 3,43
M. Reductoras: 2,5 g/lt
Sufl. Libre: 30,4 mg/lt
Sufl. Total: 74 mg/lt
Ac. Vol.: 0,63
Extracto Seco: --
Ac. Málico: 0,001 g/lt
"Todo es de la misma cosecha 2012, que fue un año caliente en Casablanca, un tanto seco, que permitió que madurara súper bien tanto el Merlot como el Syrah.Le damos importancia a la fruta por sobre la madera, porque los vinos tienen madera, pero no es la madera pesada, en general, son vinos complejos. Vinos bien frutosos, pero a la vez complejos", puntualizó Maria José Feuereisen, brand manager.
Loma Larga Vineyards
Esta viña presentó cosechas de sus dos líneas: Lomas del Valle y Loma Larga, cada una contando con diferentes representantes. Loma Larga tiene barrica y Lomas del Valle no, por lo que es un vino más fresco.
Lomas del Valle Syrah 2012
Categoría: Vino Tinto
Principales mercados: USA, China, Brasil, Chile, Venezuela, Colombia.
Composición: 100%
Clon y año de plantación: Clon 525, Año 2001 y 2006
Fecha cosecha: 9 y 11 de mayo.
Viñedo: Convencional
Sobre el vino
Porcentaje con FML en barricas: 0
Tipo de barrica: Ninguna
Tiempo en barricas: 0 meses
Fecha envasado: 8 de abril de 2014
Análisis
Alcohol: 15%
Acidez Total: 3,63 g/l
P.H.: 3,35
M. Reductoras: 1,59 g/lt
Sufl. Libre: 26
Sufl. Total: 105
Ac. Vol.: 0,54 g/l
Extracto Seco: 26,8 g/lt
Ac. Málico: --
Frutal y dulce, con sabor a miel
Lomas del Valle Malbec 2013
Categoría: Vino Tinto
Principales mercados: USA, China, Brasil, Chile, Venezuela, EU y Colombia.
Composición: 100% Malbec
Fecha cosecha: 15 de mayo
Viñedo: Convencional
Sobre el vino
Porcentaje con FML en barricas: Ninguna
Tipo de barrica: Ninguna
Tiempo en barricas: 0 meses
Fecha envasado: 17 de febrero de 2014
Análisis
Alcohol: 14%
Acidez Total: 3,51 g/l
P.H.: 3,7
M. Reductoras: 2,30 g/lt
Sufl. Libre: 23
Sufl. Total: 44
Ac. Vol.: 0,46 g/l
Extracto Seco: 27,86 g/lt
Ac. Málico: ---
Complejo y elegante
Loma del Valle Quinteto 2014
Categoría: Vino Tinto
Principales mercados: USA, China, Brasil, Chile, Venezuela, EU y Colombia.
Composición: Cabernet Franc (60%), Merlot (18%), Malbec (14%) y Syrah (8%)
Clon y año de plantación: Clon 181, 184, 525. Malbec - 2001.
Fecha cosecha: 27 de abril al 28 de mayo.
Viñedo: Convencional
Sobre el vino
Porcentaje con FML en barricas: 0
Tipo de barrica: Ninguna
Tiempo en barricas: 0 meses
Fecha envasado: 11 de junio de 2015
Análisis
Alcohol: 13,9%
Acidez Total: 3,72 g/l
P.H.: 3,53
M. Reductoras: 1,84 g/lt
Sufl. Libre: 27
Sufl. Total: 70
Ac. Vol.: 0,65 g/l
Extracto Seco: 27,66 g/lt
Ac. Málico: ---
Robusto y frutal
Lomas del Valle Cabernet Franc 2012
Categoría: Vino Tinto
Principales mercados: USA, China, Brasil, Chile, Venezuela, EU y Colombia.
Composición: 100% Cabernet Franc
Clon y año de plantación: Clon Americano. Año 2001
Fecha cosecha: 15 de mayo al 28 de junio
Viñedo: Covencional
Sobre el vino
Porcentaje con FML en barricas: 0
Tipo de barrica: Ninguna
Tiempo en barricas: 0 meses
Fecha envasado: 27 de agosto de 2014
Análisis
Alcohol: 14,5%
Acidez Total: 3,8 g/l
P.H.: 3,56
M. Reductoras: 1,84 g/lt
Sufl. Libre: 23
Sufl. Total: 86
Ac. Vol.: 0,81 g/l
Extracto Seco: 26,7 g/lt
Ac. Málico: --
"Loma del Valle es una línea fresca, suave, sin madera, ese es el concepto, que sea suave y amigable, mientras que Loma Larga son monovarietales, cepas con madera, por lo que hay más complejidad y aroma. Se busca una máxima expresión de cada variedad en cada una de las cepas", explicó Tamara de Baeremaecker, enóloga.
