Tres cócteles bajos en calorías basados en vino espumante
Jueves, Noviembre 17, 2016 - 10:38
Las burbujeantes fórmulas son del sommelier de la viña chilena Casa Silva Marcelo Pino.
El sommelier Marcelo Pino, de la viña Casa Silva, recomienda tres alternativas para preparar con el burbujeante de la bodega chilena.
Mojito Dominga
Utilizar como base espumante Dominga Brut da como resultado un trago refrescante y amigable al paladar.
Ingredientes: cantidad para 2 copas de cóctel
176 cc de Espumante Dominga Brut de Casa Silva
6 hojas de menta o hierba buena
3 cucharaditas de azúcar
2 cucharadas de jugo de limón
Modo de preparación:
Machacar las hojas de menta con el azúcar y el jugo de limón hasta que el azúcar se haya diluido.
Vierta la mezcla en una copa de flauta y completarlo con el espumante bien frío.
Decorar con una ramita de menta
Mimosa Dominga
Para quienes busquen un cóctel tradicional, ideal para eventos diurnos o brunch, Marcelo Pino aconseja este delicioso trago con espumante Dominga Brut de Casa Silva, que gracias a sus finas burbujas entrega el toque delicado para una agradable tarde de primavera.
Ingredientes: Cantidad para 1 copa de cóctel
½ copa de espumante Dominga Brut de Casa Silva, bien fría
½ copa de zumo de naranja
Azúcar para decorar
Cherry para decorar
Modo de preparación:
Escarchar el borde de las copas flauta con azúcar y zumo de naranja.
Se vierte el jugo de naranja hasta la mitad de la copa y se termina de rellenar con espumante bien frío. Para finalizar, con una pinza añadimos en el fondo de la copa la guinda.
Bellini Dominga
Un trago de origen veneciano, donde se integran de forma perfecta los sabores del durazno con el frescor del espumante escogido por Marcelo Pino, Dominga Brut Rosé, cuya balanceada acidez, burbujas persistentes y delicados aromas a frutos rojos, hacen de este sencillo cóctel uno de los favoritos para disfrutar con la familia y amigos en primavera.
Ingredientes: Cantidad para 2 copas de cóctel
88 cc de jugo de Durazno o licuado de Durazno
118 cc de Espumante Dominga Brut Rosé, de Viña Casa Silva
Modo de preparación:
Colocar el licuado de durazno en una copa flauta y agregar lentamente el espumante bien frío.
Dominga de Viña Casa Silva, es un espumante 100% cosecha manual de la costa fría de Colchagua. Dominga Brut, elaborado completamente de cepa Chardonnay, y Dominga Brut Rosé, de Chardonnay y Pinot Noir, pueden encontrarse en supermercados y tiendas especializadas.
