Tanto por seguir el gusto de una comida gourmet saludable o por una opción de vida vegetariana, la comida india vegetariana entre con fuerza en la región.
Reconocida por el atractivo de sus condimentos y preparaciones, la comida india cada vez ha ido tomando más fuerza en América Latina por sus exóticos sabores y saludables comidas. Incluso, ideales para lucirse en estas fiestas de fin de año.
Ya sea por una opción de vida vegetariana o por seguir el gusto de una comida gourmet saludable, la tienda de productos orgánicos y naturales Luki en Santiago ofrece un completo menú de comida india vegetariana para disfrutar con las personas más cercanas en las fiestas de fin de año.
Para los responsables de la tienda, las festividades que se avecinan constituyen una posibilidad más para demostrar que la comida india es deliciosa y contundente.
Para comenzar la cena de fin de año es posible preparar, por ejemplo, un delicioso coctel de finos patés vegetarianos, que incluya paté de aceitunas negras de Aragón o paté vegetal de champiñón, acompañado con galletas hechas en casa de una forma fácil y sencilla.
Para eso, se corta un pan baguete en rodajas para, posteriormente, agregarle un poco de tomate y orégano, para posteriormente introducirlas en el horno por cinco minutos y luego disfrutar de este gran plato untándolo con los exquisitos patés.
Se puede acompañar con una copa de espumantes o Jugo Aloe Vera Arándano.
Como plato principal, la propuesta es optar por una delicia gastronómica india: Thali acompañado de arroz Basmati Kohinoor.
Se trata de un típico plato indio compuesto de varios platos acompañado con arroz. Entre los más destacados se encuentran:
- Matar Paneer Jyoti, vegetales con arvejas y queso paneer en una salsa de tomate y cebolla. Único, saludable y delicioso compuesto por cubos de queso paneer, cebolla, crema agria, aceite de soya, almidón de maíz, pasta de tomate, jugo de limón, especias, sal, jengibre y ajo.
- Delhi Saag (espinacas de Delhi) – Jyoti, un plato sumamente reconocido compuesto por espinaca y de la hoja de mostaza, reforzado con jengibre, ají y jugo de limón.
- Punjabi Chhole- Jyoti, compuesto por garbanzos con papas, cebollas y especias en salsa aromática acompañado Arroz Basmati Kohinoor una variedad de arroz caracterizado por tener un grano largo, y es famoso por sus delicadas fragancias y su exquisito sabor. Su nombre en hindú significa: “reina de las fragancias”.
Para la parte final se propone como postre una Macedonia con frutas de la estación. Para ello la propuesta es comprar frutas de la estación (uvas, guindas, sandía, melón), cortándose en cubos de 2 cm.
Se dejan helar en el refrigerador con jugo de naranja o mango por dos horas y queda listo para servir.
Para los interesados, pueden hacerse consultas en el sitio web de la tienda: Luki.cl
