El consumo de vinos dulces y late harvest aumentó 30% según cifras entregadas por Tienda Andes Wines en sus instalaciones si se compara con 2012, cifra que se ve respaldada por el aumento de la producción de esta categoría por parte de pequeños productores, viñas emergentes y tradicionales.
¿Cuál es la razón? Primero hay que aclarar que este aumento se extendió “no tan sólo para fiestas como la del reciente 14 de febrero (día de los enamorados en Chile), sino también para fiestas de fin de año, cumpleaños y celebraciones de empresas, lo que se suma a un consumo de vino dulce que se extiende por todo el año: el de las mujeres.
Dentro de esta tendencia destaca la producción de Late Harvest a base de cepas inéditas como Gewurztraminer, de Viña Alta Cima, al igual que el Vino Dulce Natural Rosé a base de uvas País, Carignan y Cinsault de Viña Kundalini.
Se suma a esta tendencia la viña Encomenderos del Valle del Itata con su Late Harvest a base de Moscatel de Alejandría, otra innovación que usa cepas del sur de Chile.
Otra viña que está innovando en formatos de 750cc es la Viña Balduzzi, generando de esta forma una masificación del consumo debido a que generalmente el formato del Late Harvest es en botellas de 375cc., el cual está empujado, como ya les contaba, por las mujeres que adquirieron el hábito de consumir este vino con hielo para las tardes de calor y para acompañar los postres.
Y en paralelo, ¿qué ocurre con los espumantes? Según el Servicio Nacional de Aduanas, los países que más importaron espumantes fueron Argentina con 384.493 litros (US$2.353.068), Francia con 1.867.484 litros (US$838.380), España con 144.763 litros (US$714.729) e Italia con 93.140 litros (US$447.604), además de cifras menores de Estados Unidos, Australia, Alemania y Estonia.
Sin embargo, en Chile, las cifras confirman que en el periodo enero-diciembre 2013 se importaron 2.493.108 litros de espumantes y champagne francés (cifra integrada), por un total de US$4.373.765, monto que es 13,2% menos que el registrado en 2012, lo que se explica por el aumento explosivo de la producción de espumantes chilenos.
