El kilo gancho se venderá a US$ 3 y está destinado a los mayoristas, pero también para las personas que quieran comprar la carne en “piernas y paletas”.

La Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos de Bolivia (Emapa) espera el arribo de más de 20 toneladas de carne de res para vender el kilo gancho a los mayoristas a un menor precio, debido al encarecimiento del producto que provocó que el sector carnicero entre en paro.

“Este trato contiene más de 20 toneladas; pero no solamente es eso, son mayores volúmenes que están llegando. Todo el volumen que demande el sector distribuidor de carne vamos a seguir trayendo nosotros”, afirmó el gerente de la empresa estatal, Franklin Flores.

CARNE

El ejecutivo informó que el costo será de Bs 25,50 (US$ 3,59) y estará destinado principalmente a los carniceros mayoristas. Esta medida responde a las demandas del sector, que el lunes realizó un paro de 24 horas con cierre de todos los mercados en La Paz, debido a que el precio del kilo gancho subió a más de Bs 30 (US$ 4,22).

De acuerdo con Flores, este incremento se debe a los bloqueos del ala evista del Movimiento Al Socialismo (MAS) que evita que la carne de Santa Cruz pueda llegar al departamento de La Paz.

Por ello, Emapa también analiza rutas alternativas y no descarta el uso del puente aéreo para garantizar el abastecimiento.

En ese sentido, Flores pidió calma a la población y al sector cárnico, pues el producto llegará, incluso por gestiones del sector privado.

“No está trayendo solo Emapa, también el sector privado (…); nosotros, lo que ofertamos es un costo con más equilibrio”, señaló.

La carne proviene del norte de La Paz y de las zonas ganaderas de Beni.

Aunque este primer volumen está destinado principalmente a los mayoristas y no al consumidor final, Flores afirmó que la población en general puede comprar el kilo gancho de carne de res en “piernas y en paletas”.