Hace cinco años el consumo de carne per cápita de China era de unos 5 kg, mientras que ahora es de alrededor de 7 a 7,5 kg.

JBS S.A, la procesadora de carne más grande del mundo, tiene una visión positiva de China a pesar de las señales recientes de que el gigante asiático está demandando menos carne de Brasil, uno de los principales proveedores del mundo.

En un evento de la industria el jueves, el presidente ejecutivo de JBS, Gilberto Tomazoni, dijo que todavía cree que el consumo de carne de res en China aumentará con el tiempo, ya que comer ese tipo de proteína es una "aspiración" en la sociedad china.

El ejecutivo indicó que hace cinco años el consumo de carne per cápita de China era de unos 5 kg, mientras que ahora es de alrededor de 7 a 7,5 kg.

"Cuando los precios de la carne de cerdo volvieron a ser baratos en China, no hubo cambios en la curva de la carne de res", dijo. "El consumo de carne de res en China aumentará a largo plazo".

Sin embargo, las exportaciones de carne vacuna brasileña a China en el primer semestre cayeron un 29% a 2.600 millones de dólares y, por volumen, la baja fue del 5%, según muestran los datos comerciales.

Eduardo Miron, jefe de la empacadora de carne brasileña de propiedad de la familia Frigol, dijo en el mismo evento que la caída es motivo de preocupación. También afirmó que le preocupa el bajo consumo interno y la dependencia de los exportadores "de un solo país", refiriéndose a China.

Según un informe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) publicado en marzo, en 2022 China representó el 64% de las exportaciones totales de carne vacuna brasileña. El destino de exportación de carne bovina más cercano para Brasil fue Estados Unidos, con una proporción del 7,6%.

En 2023, las importaciones de carne de res de China podrían disminuir porque se espera que aumente su producción interna, dijo el USDA.