Las malas cosechas en África occidental, principal región productora del mundo, y el pobre aumento de la recolección en otras zonas explican la carestía.

El cacao ha superado este lunes la marca de los US$ 9.000 por tonelada, lo que supone un récord dada la escasez de oferta en los mercados.

Así, los futuros en Nueva York han subido un 7,57%, hasta los US$ 9.207, el nivel más alto jamás alcanzado en un contrato de máxima actividad. A modo de referencia, tan solo doce meses antes el cacao cotizaba a unos US$ 2.900.

En lo que va de marzo, el precio de esta materia prima clave para algunas economías africanas se ha duplicado. Las malas cosechas en África occidental, principal región productora del mundo, y el pobre aumento de la recolección en otras zonas explican la carestía.

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En este sentido, el repunte podría traducirse en un aumento del coste del chocolate a lo largo del año, lo que ha llevado a algunos fabricantes a reducir el tamaño de las barras comercializadas o a promover variedades con ingredientes alternativos para contener el encarecimiento.

"El chocolate podría ser aún más caro en la Semana Santa de 2025 si las enfermedades del cacaotero y las inclemencias del tiempo prolongan el déficit en medio de los altos precios del azúcar", ha explicado la analista de Bloomberg Intelligence, Diana Gomes.