“Pisco hay uno solo, pisco es sinónimo de peruanidad, y hemos lanzado la marca ‘Pisco, Espíritu del Perú’ de manera internacional y muy pronto la vamos a hacer pública a nivel nacional”, manifestó el ministro de Comercio Exterior y Turismo Edgar Vásquez.
Lima. El ministro de Comercio Exterior y Turismo, Edgar Vásquez, enfatizó este lunes que pisco hay uno solo y es sinónimo de peruanidad, reforzando así la posición expresada anoche (domingo) por el ministro de Cultura, Rogers Valencia, que rechazó la propuesta del ministro de Agricultura de Chile, Antonio Walker, quien planteó una tregua para que Perú reconozca a su aguardiente como pisco.
“Pisco hay uno solo, pisco es sinónimo de peruanidad, y hemos lanzado la marca ‘Pisco, Espíritu del Perú’ de manera internacional y muy pronto la vamos a hacer pública a nivel nacional”, manifestó Edgar Vásquez a la Agencia Andina.
“El ministro de Cultura ayer (domingo) fue claro, y hoy yo también lo ratifico. No necesitamos decir que el pisco es peruano, y nosotros desde donde nos corresponde acabamos de lanzar la marca ‘Pisco, Espíritu del Perú”, agregó.
Edgar Vásquez explicó que desde el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) y PromPerú se acaba de lanzar la marca ‘Pisco, Espíritu del Perú’, para promover la bebida de bandera del Perú en el mundo.
“Lanzamos esta marca para que ese orgullo que sentimos por nuestra bebida de bandera siga incrementándose no solamente en el consumo nacional, sino en la posibilidad de que los consumidores a nivel del mundo puedan disfrutarlo”, sostuvo.
“Venimos ganando espacio, no solamente en Estados Unidos y América Latina, sino que también buscamos nuevos mercados en Europa y Asia, para lo cual seguiremos con esa política de promoción agresiva del pisco”, añadió.
Edgar Vásquez señaló que esa propuesta de Chile no se ha realizado de manera oficial, sino que fue parte de una conversación entre los ministros de Agricultura de Perú y Chile.
“Seguro nuestro ministro de Agricultura (Gustavo Mostajo) podrá dar más detalles de ello, pero no forma parte de una propuesta formal y escrita que se haya recibido”, aclaró.
ADEX también rechaza propuesta. El presidente de la Asociación de Exportadores (ADEX), Juan Varilias Velásquez, rechazó la propuesta de Chile para lograr el reconocimiento de forma conjunta de la Denominación de Origen (DO) del pisco y el aguardiente chileno en los mercados internacionales.
“Es una posición que no aceptaremos porque el Pisco es peruano”, enfatizó.
El titular del gremio empresarial comentó que se otorga la Denominación de Origen porque el cultivo de los insumos está delimitado a un espacio geográfico que en el caso de la ‘Bebida de Bandera’ es entre Lima y Tacna.
“Un productor del norte peruano, Lambayeque, La Libertad o Piura, puede hacer un destilado de excelente calidad, pero no puede ser llamado Pisco”, comentó.
Explicó que en promedio se usan entre 7 y 8 kilos por litro de pisco, mientras que para el aguardiente de Chile es alrededor de 1 kilo por botella.
“Por ese motivo nuestro pisco tiene mayor calidad, características únicas y un precio superior”, puntualizó.
Añadió que si es un pisco Mosto Verde, que es producto de la destilación de mostos frescos que no terminaron su proceso de fermentación, incluso se necesitan entre 11 kilos y 12 kilos de uva por litro.
Varilias sostuvo que el pisco es hecho con una variedad específica de uvas pisqueras (uva Albilla, Italia, Mollar, Moscatel, Negra Criolla, Torontel y Quebranta, entre otras) y sigue un procedimiento exhaustivo que le confiere la calidad que ya es conocida a nivel internacional.
“Para seguir promocionando la calidad de nuestra ‘Bebida de Bandera’, necesitamos ser más proactivos e innovadores, participar en competencias internacionales, visitar más ferias como Anufood (del 11 al 14 de marzo en Brasil), Expocomer (del 27 al 30 de marzo en Panamá) y la Expoalimentaria de Perú (del 25, 26 y 27 de septiembre)".
Asimismo, solicitó a los representantes de las Oficinas Comerciales del Perú en el Exterior (OCEX), seguir trabajando para lograr el reconocimiento del pisco en más países. “Solo de esa manera nuestras exportaciones seguirán creciendo”, acotó.
El ministro de Cultura, Rogers Valencia, también respondió a Chile, afirmando que "no es posible" aceptar una propuesta de compartir la denominación de origen del pisco.
"Estas son denominaciones de origen y no es cuestión voluntaria, aún si se llegara a un acuerdo no sería posible", refirió.
Según cifras del Sistema de Inteligencia Comercial ADEX Data Trade, en el 2018 los despachos de pisco sumaron más de US$9 millones 746 mil, 8% más en comparación al 2017 (US$9 millones 004 mil). Llegó a 42 mercados.
Los primeros fueron Chile (US$4 millones 155 mil) y EE.UU., que de manera conjunta concentraron el 70% del total. Les siguieron España, Reino Unido, Países Bajos, Alemania, Colombia, Francia, Bélgica, Brasil, Australia y Ecuador.
