Industria avícola uruguaya: mejoró productividad, bajó la producción
La producción de carne aviar en 2009 estuvo entre un 11% y un 15% por debajo de los niveles de 2008 según informó la Dirección de Estadísticas (DIEA). La producción de pollos para el año 2009 fue estimada en 28.2 millones de aves y la producción de carne en pie en casi 77 mil toneladas.
Es más, INAC, que estuvo históricamente volcada a la exportación de carne vacuna y ovina, y que genera excelente información diaria sobre ventas, stock, precios, faena y exportaciones de ganado bovino y ovino, había dejado de lado la carne aviar y en parte la porcina, así como el mercado interno.